|
|
Zweedse Appelcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
* een rechthoekige bakvorm van 20x30 cm
* 3 eieren
* 165 gr suiker
* 100 gr roomboter
* 1.5 dl melk
* 200 gr bloem
* 3 thl. bakpoeder
* 4 appelen
* citroenrasp
* kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Appelen schillen en in plakjes snijden. Besrenkel met een paar druppels citroensap en wat citroenrasp erdoor mengen. Eieren met een paar lepels warm water en de suiker schuimig kloppen tot een witte, schuimige massa. in een steelpan de melk verwarmen en de roomboter erin laten smelten. mix de melk met de boter door de eiermassa. bloem zeven net bakpoeder en in gedeelte door het deeg mixen. deeg overdoen in ingevette en met bloem bestoven bakvorm en de schijfjes appel in het deeg steken . bestrooi met suiker en kaneel. De cake in ongeveer 1 uur goudbruin en gaar bakken in de voorverwarmde oven van 200 graden. De cake moet veerkrachtig aanvoelen. Ongeveer 10 minuten in de oven laten afkoelen en verder buiten de oven laten afkoelen. Storten en in vierkant stukken snijden.
|
|
|